Các bạn có biết nước vẫn thường có 3 trạng thái : khí => lỏng => rắn ! nhưng nếu ta tiếp tục làm lạnh đến một nhiệt độ cực thấp, nó sẽ biến đổi thành một hình thức mới... 
ĐÓ là :Nước siêu lạnh ( Supercooled water )

Nếu ai đã đọc truyện Conan thì chắc cũng được biết đến

Nước siêu lạnh là nước có nhiệt độ dưới 0 độ C nhưng không bị đóng băng.

Nghe có vẻ khó tin nhưng nước siêu lạnh có thể xuống tới xấp xỉ -48,3 độ C ( áp suất tiêu chuẩn ) mà không bị đóng băng.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Arkansas (Mỹ) đã xác định được rằng, khi nước được làm lạnh đến một nhiệt độ cực thấp, nó sẽ biến đổi thành một hình thức mới của chất lỏng.
Siêu lạnh (supercooled) là trạng thái mà nhiệt độ của chất lỏng (hoặc chất khí) xuống dưới nhiệt độ đông đặc mà chất đó vẫn không hóa rắn.

Nguyên nhân là vì: để nước có thể đóng băng chúng cần một tinh thể làm hạt nhân. Nếu thiếu hạt nhận chúng sẽ khó bị đóng băng và dẫn đến hiện tượng nước siêu lạnh.

Cách làm nước siêu lạnh: rất đơn giản, bạn dùng nước sạch ( tốt nhất là nước cất ) cho vào tủ lạnh có nhiệt độ thấp. Tránh va đập mạnh. Và thế là bạn có nước siêu lạnh.

Nhưng cảnh báo nếu bỏng do nhiệt độ nóng có thể còn chữa trị dc nhưng nếu bỏng lạnh thì chỉ còn cách cắt phần bỏng bị hoại tử đi thôi !